Добавляю в котлеты новый ингредиент. Век живи, век учись: как приготовить котлеты с ресторанным вкусом

Даже куриные котлеты можно сделать сочными и нежными. Достаточно просто добавить один новый ингредиент и вы получаете просто роскошное, ресторанное блюдо.

Ингредиенты:

грудка куриная, 650 г;

лук, 1 шт;

чеснок, 4 зубчика;

батон 100 г;

сливки жирные, 4 ст.л;

масло сливочное, 80 г;

молоко;

сухари панировочные, 100 г;

соль, перец, специи, зелень;

яйцо, 1 шт.

Процесс приготовления

Мясо превращаем в фарш и также мелко измельчаем лук и чеснок, смешиваем с фаршем.

Сливочное масло берем замороженное.

Батон заливаем молоком и оставляем пока не размягчится, потом отжимаем и смешиваем мякоть с фаршем, вливаем сливки.

Добавляем в фарш батон, солим и перчим, всыпаем специи для куриного мяса.

Совет: хорошо отбивайте фарш, чтобы он стал полностью однородным и насыщенным.

Масло сливочное трем на крупной терке и смешиваем с фаршем. Именно оно и придаст котлетам сочности.

Формируем котлеты и обваливаем их в сухарях панировочных и обжариваем с двух сторон.

Котлетки получаются очень сочными и ароматными. Можно в фарш еще добавить зелень, особенно уместен будет укроп.

Тушить дополнительно котлеты не нужно, они и так получаются сочными и нежными.

Источник

Поделиться:

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *