Мясо тает во рту, а соус выше всяких похвал! Говядина по-бургундски тушеная с овощами

Говядина по-бургундски – это изумительное блюдо, которое придется по вкусу всем мясоедам. Идеально подходит для праздничного стола. Приготовить мясо по этому рецепту очень просто, главное никуда не торопиться, и у вас получится невероятно нежное и мягкое мясо в густом ароматном соусе.

Ингредиенты:

  • Говядина – 1 кг (у меня ошеек)
  • Копчено-вареная грудинка – 120 г
  • Лук – 400 г
  • Морковь – 300 г
  • Чеснок – 6 зубчиков (3 к морковке с луком, 3 для грибов)
  • Вино красное сухое – 400 г
  • Вода горячая или бульон – 300-400 г (чтобы соус почти покрыл мясо)
  • Мука – 1 ст.л. с горкой
  • Томатная паста – 1 ст.л.
  • Соль, черный перец, сахар – по вкусу (я добавила 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. сахара и 10 горошин черного перца)
  • Лавровый лист – 2-3 шт.
  • Сливочное масло – 20 г
  • Шампиньоны – 400 г

Приготовление:

Автор рецепта: FooDee — подписывайтесь на канал!

Поделиться:

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *